勃艮第葡萄酒

勃艮第最有名的大使，不可置疑的就是它的葡萄酒。谁不曾听过它的梅索(Meursault)、普里尼‧蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、寇东‧查理曼(Corton-Charlemagne)、木西尼(Musigny)、伏旧园(Clos-Vougeot)、夏布利(Chablis)、依红西(Irancy)、普依‧富塞(Pouilly-Fuissé)、梅尔居黑(Mercurey)......等等名酒的大名？让全世界其它产酒区羡慕至极的葡萄酒都在这儿等着您来品尝！

在勃艮第，主要有两种截然不同的葡萄品种：用来酿造红酒的"黑皮诺"(le Pinot Noir)及用来酿造白酒的"夏多內"(Chardonnay)。

黑皮诺号称勃艮第名酒的王种，因夜丘所产的特级葡萄酒脱颖而出─这些酒因黑皮诺而精致细腻，这些酒因黑皮诺而呈现出卓然的香味。

夏多内则为勃艮第特级白葡萄酒的泉源所在：普里尼‧蒙哈榭、寇东‧查理曼和夏布利便是几个全世界称羡的名字。

勃艮地的葡萄园，从北部的夏布利市延伸至南部的马公镇(Mâcon)，全长250公里。

其中包括五大产区：

-   夏布利及大奥塞尔区(Auxerrois)葡萄园

-   夜丘(Côte de Nuits)及夜高丘(Hautes-Côtes de Nuits)

-   伯恩丘(Côte de Beaune)及伯恩高丘(Hautes-Côtes de Beaun)

-   夏龙丘(Côte Chalonnaise)及古虚丘(Côte Couchois)

-   马公区(Mâconnais)

勃艮第有上百个法定产区名(A.O.C.)，它也创出了日常生活中各个时刻所适合品尝的各款葡萄酒。

为了让您了解并喜爱上这里的葡萄酒，所有葡萄酒业者都是手拿着酒杯、面带着笑容迎接着您的到来，为的是传给您他们对葡萄酒的热爱，还有让您了解他们葡萄酒的长处。280家葡萄酒庄、酒商、酒窖及葡萄酒之家都加入了"从葡萄园到酒窖"标志的行列，他们提出的保证是：给游客一个热情且个人化的招待方式。

您只要看到门上挂有"从葡萄园到酒窖"(De Vignes en Caves )招牌的葡萄庄园，便可放心的进去免费的品尝一款葡萄酒，让主人带您进入品酒奥妙的世界里。

另外，勃艮第也有越来越多的葡萄酒农正朝向有机农业的路上走去，加入环保的行列；在整个勃艮第葡萄酒产区里，已有44家葡萄酒庄已获得"有机农业"的合格证书。